KARACA Mai Selcuklu Serisi Ibrik

"THE STORY OF THE MAI SERIES AND THE FOOD CULTURE OF THE ERA Turkish cuisine is a very special cuisine that has been influenced by different cultures throughout history and blends these influences with its own culture. When we say" Turkish cuisine ", even though the Ottoman palace dishes come to light in our eyes, the main basis of the Ottoman cuisine is the Seljuk culture. As Ömür Akkor stated, “Turkish cuisine is actually It is a culture on its own. Turkish cuisine has been effective in every place where Turks passed from Central Asia to the Balkans. Turkish cuisine is not only food, but a culture. Karaca, who has always worked to add variety and character to its product groups, this time created the new Mai Series, nourished by Turkish traditions and culinary heritage.

"MAİ SERİSİ HİKÂYESİ VE DÖNEMİN YEMEK KÜLTÜRÜ Türk mutfağı tarih boyunca farklı farklı kültürlerden etkilenerek oluşan, bu etkileri kendi kültürüyle harmanlayan çok özel bir mutfak. “Türk mutfağı” deyince büyük oranda Osmanlı saray yemekleri gözümüzde canlansa da Osmanlı mutfağının beslendiği asıl temel Selçuklu kültürüdür. Osmanlı, fethettiği topraklarla birlikte o topraklardaki kültürel mirası yaşatmaya yönelik bir anlayışa sahip olduğundan dönemin Anadolu topraklarındaki en büyük devletinin, yani Selçukluların mirasını da devraldı. Türk mutfağı kültürü Osmanlı’da yaşamaya devam etti. Ömür Akkor’un da ifade ettiği gibi, “Türk mutfağı aslında kendi başına bir kültürdür. Orta Asya’dan Balkanlar’a kadar Türklerin geçtiği her yerde Türk mutfağı etkili olmuştur. Türk mutfağı sadece yemek değil, bir kültürden ibarettir.” Ürün gruplarına her zaman çeşitlilik ve karakter katmak için çalışan Karaca, bu kez Türk gelenekleri ve mutfak mirasından beslenerek yeni Mai Serisi’ni oluşturdu. 1000 yıllık Türk kültürü ve mutfak geleneklerini modern bir yorumla tekrar bir araya getirdi."

CENNETTEN DÜŞEN TAVUS KUŞU

Cennetten düştüğünde yuva olarak bereketli Mezopotamya topraklarını seçti. Onu
görenler tarafından bir savaş tanrısı, doğurganlık simgesi, ölümsüzlük ve yeniden doğuşun
işareti, mutluluk ve şans getiren bir unsur, hükümdarlığın, bilgeliğin, zenginlik ve soyluluğun
timsali, ab-ı hayatın, cennetin ve kutsal güzelliğin sembolü olarak anıldı. Yuvası olan
Mezopotamya’nın asil toplumları ise, inşa ettikleri eserleri tarih boyunca onun güzelliğiyle
taçlandırdı.

ÜRÜN KULLANIMI VE
FAYDALARI

Karaca Mai Serisi, üzerinde yer alan eşsiz desenler gibi, üretim şekliyle de özel bir seri.
Mai Serisi, hamurun yüksek ısıda pişirilmesiyle elde edilen alışılagelmiş porselen üretimi
gibi değil, dünyada uygulanan özel alt sırlama ve bu seriye özel çok renkli baskı tekniğiyle
üretilmiştir. Bu teknikte desenler hamurun üzerine basıldıktan sonra fırınlanır, yüzeyine
parlaklık veren özel bir madde sürüldükten sonra tekrar fırınlanarak üretilir. Böylece ömür
boyu çıkmayan desenler elde edilir ve bulaşık makinesinde yıkamaya uygun olur. Tıpkı
asırlardır süregelen ve yok olmayan Türk mutfak kültürü gibi.

Mikrodalga fırın ve bulaşık makinesi kullanımına uygundur.