Çiğ Köfte Dürüm Malzemeleri
Önceden hazırlanmış etli veya etsiz çiğ köfte at basilgrocery.com
Lavaş ekmeği Click and order
İceberg veya kıvırcık marul
Maydanoz
Taze nane
Domates
Taze limon veya limon suyu
Çeşitli soslar (acı sos, nar ekşili sos gibi) click and order
Çiğ Köfte Dürümün Yapılışı
Çiğ köfte (etli veya etsiz) ile dürüm iki şekilde yapılır;
İnce ve uzun (sıkma) köfte parçaları ile yapılan dürüm.
Çiğ köfteden büyük bir parça alınarak avuç içi ile lavaş üzerine sürülerek (yayılarak) yapılan dürüm.
Öncelikle dürümlerinize eklemek için iceberg veya kıvırcık marul, maydanoz, taze nane, sıkılmaya hazır dilimlenmiş limon ve dilimlenmiş domatesleri ayrı bir kapta hazır bekletin.
Servis tabaklarınıza lavaş ekmeklerini açık şekilde yerleştirin. Şayet sıkma yöntemi ile yapacaksanız;
Öncelikle lavaşların ortasına iceberg veya kıvırcık marul ile altlıklar yapın. Çiğ köfteden ince ve uzun köfte parçaları yaparak altlıkların üzerine yerleştirin.
Dürümlerinizi sürme yöntemi ile yapacaksanız;
Çiğ köfteden yeterli miktarda bir avuç alın ve lavaşın üzerine bıraktıktan sonra avuş içiniz ile lavaşın ortasına yayın. Yaydığınız çiğ köftenin üzerine iceberg veya kıvırcık marul ekleyin.
Hazırladığınız lavaşların üzerine isteğe göre taze nane ekleyin. Son olarak, yine isteğe göre limon suyu, acı sos ve nar ekşili sos ile çiğ köfte dürümlerinizin lezzetini katlayabilirsiniz.
Son olarak lavaşları katlayın, artık çiğ köfte dürümleriniz sunulmaya hazır. Afiyet olsun!
Comments